Voeding en speciaalzaken: Voorraadsoftware voor kruidenproducenten
Voorraadsoftware voor kruidenproducenten die grondstofbatches, mengvoorraad en afgevulde partijen bijhoudt, met herkomst, houdbaarheid en reserveringen per order.
Waar de voorraad bij kruidenproducenten gaat schuiven.
Een kruidenproducent heeft honderden grondstoffen op voorraad, van grote zakken peper tot kleine verpakkingen van een zeldzaam kruid, elk in batches met een eigen herkomst, keuring en houdbaarheid. Daarnaast staat er gemengde voorraad die nog moet worden afgevuld en afgevulde partijen die op levering wachten. Wie alleen per artikel telt, ziet niet dat er twee batches paprika liggen waarvan er één bijna verloopt. Bij een mengopdracht blijkt dan dat de grondstof net op is of al gereserveerd voor een andere batch. Kruidenproducenten moeten per batch weten wat er ligt, waar het vandaan komt, hoe lang het goed is en waarvoor het is bestemd.
Voorraadsoftware voor kruidenproducenten
Voorbeeld- 1
Grondstofbatches identificeren
AfgerondBij ontvangst krijgt elke grondstof een batch met leverancier, herkomst, ontvangstdatum, houdbaarheid en keuringsstatus.
- 2
Reserveren voor mengopdrachten
Nu bezigGeplande mengopdrachten reserveren de benodigde grondstoffen, bij voorkeur uit de batch die het eerst verloopt.
- 3
Verbruik en telling verwerken
VolgendeGescande grondstoffen op de mengkaart boeken de voorraad af, afgevulde partijen boeken de eindproductvoorraad bij en leveringen boeken weer af.
Van ontvangst tot gebruik.
Grondstofbatches identificeren
Bij ontvangst krijgt elke grondstof een batch met leverancier, herkomst, ontvangstdatum, houdbaarheid en keuringsstatus. Een label met batchcode maakt hem in het magazijn herkenbaar. Zolang de keuring niet is afgerond, is de batch geblokkeerd voor gebruik, zodat er niet per ongeluk mee wordt gemengd.
Reserveren voor mengopdrachten
Geplande mengopdrachten reserveren de benodigde grondstoffen, bij voorkeur uit de batch die het eerst verloopt. Het overzicht toont per grondstof wat aanwezig, gereserveerd en vrij is. Een tekort voor een geplande batch wordt zichtbaar bij het plannen, niet pas als de operator voor een lege plank staat.
Verbruik en telling verwerken
Gescande grondstoffen op de mengkaart boeken de voorraad af, afgevulde partijen boeken de eindproductvoorraad bij en leveringen boeken weer af. Een periodieke telling per locatie laat verschillen zien met het systeem. Verschillen die zich herhalen bij dezelfde grondstof wijzen op mengverlies of een fout bij afwegen.
Naast je inkoop en leveranciers.
Kruidenproducenten werken vaak met een ERP- of voorraadsysteem per artikel, pakbonnen en analysecertificaten van leveranciers en een magazijnindeling op locatie. De voorraadsoftware voegt de batchlaag toe of gebruikt die uit het bestaande systeem als die er al is. De kwaliteitsverantwoordelijke is eigenaar van keuringsstatus en blokkades; het magazijn van locaties en tellingen; de inkoop van leveranciersgegevens. Labels bij ontvangst maken het scannen bij het mengen mogelijk.
Eerst verlopen of eerst ontvangen
Uitgeven op volgorde van ontvangst is eenvoudig, maar een batch met kortere houdbaarheid die later binnenkwam, kan dan verlopen. Uitgeven op houdbaarheid voorkomt dat, maar vraagt dat elke batch een betrouwbare datum heeft. Voor de meeste grondstoffen is uitgeven op houdbaarheid de veiligste keuze. Uitzonderingen legt de magazijnmedewerker vast met een reden.
Mengvoorraad aanhouden of op order
Populaire mengsels vooraf mengen en als bulk bewaren maakt korte levertijden mogelijk. Het vraagt wel opslag en bewaking, en bij een receptuurwijziging ligt er voorraad op de oude revisie. Mengen op order voorkomt dat, maar maakt spoedleveringen lastiger. De voorraad laat zien hoeveel bulk per revisie er ligt.
Keuring blokkeren of vrijgeven onder voorbehoud
Een grondstof blokkeren tot de keuring rond is, is het veiligst. Bij krappe planning wordt soms gevraagd om te mogen mengen onder voorbehoud. Het systeem kan dat toestaan, maar alleen met toestemming van de kwaliteitsverantwoordelijke, en de partij blijft dan geblokkeerd voor levering tot de uitslag binnen is.
Welke voorraad we vastleggen.
Grondstofbatches met herkomst, houdbaarheid en keuringsstatus, reserveringen voor mengopdrachten op houdbaarheid, mengvoorraad per revisie en afgevulde partijen richten we bij de start in, met een blokkade op ongekeurde batches. Een gewone week en een grondstofbatch die bij keuring wordt afgekeurd terwijl hij al gereserveerd was voor een spoedorder, draaien we samen. Minimumvoorraden met melding en de koppeling met inkooporders zet je aan zodra de voorraad klopt.
Bekijk prijzenSupport en updatesGoed om te weten.
Bekijk prijzen en mogelijkheden
WhatsAppChatMailen Kunnen we per grondstof zien welke batches bijna verlopen?
Ja. Het overzicht sorteert batches op houdbaarheid en markeert batches die binnen de door jou ingestelde termijn verlopen. De planning gebruikt die batches bij voorkeur eerst. Zo wordt een kruid niet afgeschreven terwijl er een week eerder nog een mengsel mee had kunnen worden gemaakt.
Wat gebeurt er met mengvoorraad als een receptuur wordt herzien?
Bulkmengsel blijft gekoppeld aan de revisie waarop het is gemaakt. Na een nieuwe revisie zie je hoeveel er nog op de oude ligt. De kwaliteitsverantwoordelijke beslist of die nog mag worden geleverd of eerst moet worden opgemaakt voor afnemers waarvoor de wijziging niet relevant is.
Hoe gaan we om met analysecertificaten van leveranciers?
Het certificaat wordt als bijlage aan de grondstofbatch gekoppeld. De kwaliteitsverantwoordelijke ziet bij het vrijgeven van de batch of het certificaat aanwezig is. Later kun je vanuit een eindproductpartij de certificaten van alle gebruikte grondstoffen terugvinden.
Moeten we ons huidige voorraadsysteem vervangen?
Niet per se. Kan het bestaande systeem batches en houdbaarheid bijhouden, dan blijft het artikeltotalen bijhouden en gebruik je deze software voor wat ontbreekt, zoals reserveringen voor mengopdrachten. Kan het dat niet, dan houdt deze software de batches bij en blijven de artikeltotalen gelijk.
Uitbreidingen voor jouw branche.
Wat hier vaak op aansluit.
- Digitale werkbonnen voor kruidenproducentenDigitale werkbonnen voor kruidenproducenten in de vorm van een mengrecept met revisie: grondstofbatches, afgewogen hoeveelheden, controles en afvulling bij elke productiebatch.
- Website voor kruidenproducentenEen website voor kruidenproducenten die kruidenmengsels, maalgraden en verpakkingsmaten per toepassing uitlegt, zodat slagers, keukens en voedingsbedrijven gericht een monster of offerte aanvragen.
- Aanvraagformulier voor kruidenproducentenEen aanvraagformulier voor kruidenproducenten dat mengsel, maalgraad, toepassing, volume en verpakking uitvraagt, zodat een aanvraag voor een monster of maatwerk direct te beoordelen is.
Weten wat er echt ligt.
Begin met een korte intake. Daarna plannen we een gesprek waarin we de software laten zien met jouw diensten, team en werkwijze.
WhatsAppinfo@vorlyo.com Voorraadsoftware voor kruidenproducenten: grondstofbatches en mengvoorraad met herkomst en houdbaarheid, gereserveerd per order en mengopdracht.
- Grondstofbatches identificeren
- Reserveren voor mengopdrachten
- Verbruik en telling verwerken